ライラックの圃場にお邪魔しました。
ライラックは小さな人工島で育てられ、ある程度まで生育すると、なんと一度株を抜いて、本土にある開花用のハウスに小舟を使って運び、温度管理をして開花させたのち、採花します。
そうして採花された後の株は、次に花を咲かせるまで2年もの歳月を要するそうです。

また、ライラックの生産者は（詳細は不明ですが）、世界中で20名未満だといわれています。今回お会いした生産者の中には、2020年を目途に生産終了を予定している方もいらっしゃいました。

気が遠くなるような生産工程と時間をかけて、丁寧に育てられるオランダのライラック。グリーンウィングスが誇る価値ある一品です。